こだわりの紹介Introduction
北海道と阿蘇の出会い
自然の大地が育む食材は、おいしさと栄養がぎゅっと詰まった宝のよう。
2000キロ離れた遠い大自然の王国を感じてください。
当館では、ジャガイモやスイートコーン、鮭など、北海道ならではの味を楽しんでいただけます。また、熊本の中でも産地にこだわった自慢のお米は、夕食前に玄米から精米して炊き上げており、「ごはんもおいしい！」とご好評をいただいております。
朝食の時間にお出しするのは、焼き立てのパン。アツアツ、ふわふわの状態でお召し上がりください。
ほかにも、阿蘇ならではの食材と北海道の食材を組み合わせてご提供しております。
Dinner
夕食は、阿蘇の食材と北海道の食材を使った創作フレンチフルコースです。コース形式なので、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままお出ししております。
阿蘇名物のあか牛、北海道のタラバガニなどをメインとした各コースをご用意しております。メニューは前菜からデザートまで6品程度。
食材やメニュー内容は、季節や仕入れ状況によって変わります。
あか牛ステーキ
熊本のブランド牛・あか牛。噛めば噛むほど広がる甘みとしっかりとしたコクが特徴です。余分な脂肪が少ないヘルシーな肉質なので、脂っぽいものが苦手な人もおいしく召し上がっていただけます。
牛ロールステーキ
歯切れがよく柔らかいロールステーキは、お子様やご年配の方にもオススメ。染み出る肉汁には旨味がたっぷりです。
※リピーター様に限りご注文いただけます
焼きタラバガニ
北海道の味覚タラバガニ。タラバガニは焼いて食べるのにぴったりです。濃厚な味わいと香ばしい香りが食欲をそそります。カニ本来のうまみをそのまま味わってみてください。
※リピーター様に限りご注文いただけます
Breakfast
朝食はパン、スープ、ワンプレートでご用意いたします。パンは、朝8時の朝食に合わせて焼き上げます。アツアツの焼き立てパンをお召し上がりください。
