北海道と阿蘇の出会い

レストランから見る夕日は絶景。夕食の時間にちょうど日の入りになる季節には、幻想的な色に染まる夕焼けを眺めながら食事を楽しめます。

夕焼け空

北海道の味を九州で楽しむ

自然の大地が育む食材は、おいしさと栄養がぎゅっと詰まった、宝のよう。2000キロ離れた遠い大自然の王国を感じてください。

放牧の様子

北海道産 じゃがいも・たまねぎ

北海道の味覚

北海道のジャガイモやスイートコーン、 鮭など、北海道ならではの味を楽しめます。

熊本で育ったお米

お米

熊本の中でも山地にこだわった自慢のお米。夕食前に玄米から精米して炊き上げるというこだわりで、「ごはんもおいしい」とご好評をいただいております。

炊きたてのパン

パン

朝食の時間に合わせて焼き上げるパンは大好評!熱々でふわふわのパンをお召し上がりください。


ディナー

夕食は、阿蘇の食材と北海道の食材を使った創作フレンチフルコースです。フルコース形式なので、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままお出ししております。阿蘇名物のあか牛、北海道のタラバガニなどをメインとした各コースをご用意しております。メニューは、前菜からデザートまで6品程度。食材やメニューは、仕入れ状況や季節によって変わります。


ある日のメニュー

前菜

季節ごと手に入る食材を使った前菜は、時期によっていろんなパターンをご用意。繊細な盛り付けも楽しんで♪

魚料理

鮭のちゃんちゃん焼き

北海道の郷土料理・鮭のちゃんちゃん焼きを、ティンクナ風に白ワイン仕立てで。


仔牛のほほ肉赤ワイン煮

仔牛のほほ肉を赤ワインでじっくり煮込んだ、人気の肉料理。身がホロッとほぐれるやわらかい食感とあふれる旨味が絶品です!

肉料理肉料理

サラダ

サラダ

太陽をたっぷり浴びて育った阿蘇の新鮮野菜をどうぞ。

北海道のコーンやじゃがいも、地元阿蘇のカブやかぼちゃを使った彩り豊かなスープ。何が出るかはお楽しみ!

スープ
デザート

デザート

アイスやケーキなどの盛り合わせ。デザートにも力を入れています。



各種プラン
あか牛ステーキ

あか牛ステーキ付きプラン

熊本のブランド牛・あか牛のステーキは、噛めば噛むほど広がる甘みと、
しっかりとしたコクが特徴です。 余分な脂肪が少ないヘルシーな肉質なので、
脂っぽいものが苦手な人もおいしく召し上がれますよ!


牛ロールステーキ付きプラン

歯切れがよくやわらかいロールステーキは、お子様やご年配の方にもおすすめです。
染み出る肉汁には、旨みたっぷり!

※リピーター様のみご希望できます。

牛ロールステーキ

焼きタラバガニ

焼きタラバガニ付きプラン

タラバガニは焼いて食べるのにぴったり!濃厚な味わいと香ばしい香りが、食欲をそそります。カニ本来の旨みをそのまま味わってみてください。

※冬期間限定となります


お酒

九州ならではの焼酎、北海道の日本酒、洋食に合うワインなど、豊富に取り揃えております。アルコールが苦手な人向けに、ちょっとおしゃれな各種ジュースやスパークリングぶどうジュースなどもご用意しております。

豊富な種類のお酒

朝食

breakfast

朝食は、パン、スープ、ワンプレートをご用意いたします。パンは、朝8時の朝食に合わせて焼き上げます。熱々の焼きたてパンをお召し上がりください。